El grupo EVAR (Equipo voluntario de animación rural) se compone por jóvenes con gran inquietud de la Comarca Campo de Daroca. La mayoría formamos antenas de Jóvenes Dinamizadores Rurales, con el objetivo de dinamizar nuestra zona. Por ello creamos "un Joven en el Bancal".
Las lentejas son un tipo de legumbres formadas por hidratos de carbono y proteínas, y también contiene una gran variedad de vitaminas y minerales. Por este motivo son consideradas como un alimento de alto valor nutritivo.
Se da mediados de octubre a mediados de abril.
Se recoge para primavera.
Es un cultivo que resiste muy bien la sequía. Se cultiva en todo el mundo aunque los principales exportadores se encuentran en el hemisferio norte.
Es un alimento con una fuente de proteínas e hidratos de carbono.Por lo tanto es recomendable en caso de anemia. También tiene potasio por lo que ayuda al sistema nervioso. Se ha planteado que el selenio de las lentejas ayudan con la prevención del cáncer